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雑炊を食べた。

雑炊にも色々だけど、米の水分含有量(シャビシャビ・ぐちゃぐちゃ具合)はどんなもんが一般的なんだろうか。
今日は少しシャビシャビ目だったが、イメージとしてはもっと水分が無い(吸ってる)状態が雑炊って感じだ。
卵は崩さない、出汁は昆布、味付けは薄め.....。

鍋奉行としては譲れない要素ばかりだ。(I'm not)