今日は夜食にカルボナーラを作った。 これまでに２回作った“えせカルボナーラ”は、粉チーズのそぼそぼ感と卵が固 形化したスクランブルエッグ感があふれるものだった。 しかし今回は“えせ”を完全に削除すべく、徹底した純正カルボナーラを作るの だ。 イタリ…

今日の夕飯は皆でパスタ料理。 家族でそれぞれパスタを作りて以って其れを夕飯とせむとて、そこで俺はクリー ムソーススパに。 レシピも調べずに買い物に行ったから適当に生クリームとしめじを買い付けて、 ヤフーサーチ。 調べたらやっぱ薄力粉が必要だった…

結局京都へ行ってきた。alone。 着いてちょっとしてやっぱし全然宿が空いてないことが判明。 しかしお近くの電話ボックスの電話帳で15件くらいTELした末、ついに見つかる。 癒里坊さん。 安いのに新しくて雰囲気もよくてヤッタゼグッって感じだね。 桜はまだ…

週末にレモンのスパゲッティと鶏肉のトマト煮と、別の日にカルボナーラを作った。 レモンのスパゲッティは思ったよりも酸っぱかったけど、好きなレモンスカッシュの香りがしておいしかった。 including レモンと生クリームとパスタ茹で汁 鶏肉のトマト煮はや…

イタリアンチキンサンドを食べた（マック）。 うまい。やっぱり。 チキンフライの皮の部分が最高のカリカリシンフォニーを生み出してた。 でもやっぱまだベーコンレタスバーガーのほうがうまいや。 てかマックは決して安くない。高い。 最初は安いのが売りじ…

日記サボり中にレパートリーが2つ増える。 えせカルボナーラと、えせガンガーラ*1風スパの２つ。 カルボナーラの方は、ヤフーグルメでレシピいただき。 なんやらチーズか卵黄かが固まって、ちょい不本意だった。 ガンガーラ風のほうは、マヨが決め手。 だか…

焼肉の油がニガテだ。 どこかへ食べに行く分には全然平気だけど、家でするときが問題。 スーパーとか肉屋の焼肉用肉っていうのは、どうも油が多い感じだ。 焼肉店のカルビとかは、タレも染みてて、何が違うのか知らないけど油っぽさを感じない。 それが家で…

『一平ちゃん夜店の焼きそば』が進化したよ。 買い溜めておいた一平ちゃんを食べようとしてパッケージを破ったら、進化してた。 今まではなんにもなかったけど、発泡スチロール皿にふたが貼り付けてあった。 どうやらふたは皿に密着していて、湯切りの際急に…

今日の昼は回転寿司。壁には大漁旗がいっぱい貼ってあった。 その後友だちにコピーしたアルバムを貸してもらった。早速go to Rioだ。THE LIVING DEADアーティスト: BUMP OF CHICKEN,Motoo Fujiwara出版社/メーカー: UKプロジェクト発売日: 2000/03/25メディ…

今日は夕飯にペペロンチーノでも作ろうと思った。・・・ニンニクがない。 ニンニクのないペペロンチーノなんて、明るいお化け屋敷みたいなもんだ。 それでオリーブオイル系のパスタは作れないので、スープスパしかない。 ただスープレパートリーはゼロだから…

サークルKで杏仁豆腐を買ってきて食べた。なんか食いたかったのだ。 確か誰かがどこかのなんかっていうカップの杏仁豆腐がめっちゃうまいって言ってた気がする。 食べてみて、イメージとしてはもっとみずみずしい感じだったんだけど、何はともあれおいしかっ…

生玉ネギは辛い。 ジャガイモと玉ネギを皿に置いて、チーズ(とろける)を乗せて焼いた。 思惑通りチーズは溶け、めっちゃうまそうなのに、ただ玉ネギがまだ生だった。 飲み込んだのはいいんだけど、ああいう類は後を引く。 もうなんか口の中辛くてシカシカす…

ハンバーグは結構焼く。 やわらかめがおいしいだろうと少なめに焼いて、チーズ(とろける)を乗せて溶けたところでお皿へ。 一応中は赤くはなかったので安心して食す。 そうしたら後から、ホントはもっと焼くってコトが判明。 ああ、言われてみたらなんかちょ…

今日はめっちゃ痛い目にあった。(ほんとに痛い“目”) 昼にペペロンチーノを作って、食べ終わった後に吉本でも見るべえとごろんと横になり、目がかゆくなったので指でこすったら、こすった右目が痛い痛い。 触った辺からじわっと広がって、全体が痛くなった。 …

今日は合格祝いにうまいモン食ってきた。 まずは、焼肉食いたいってって焼肉屋へ。 そこでは塩ホルモンと頬肉。残念ながらユッケもタン塩も無かったけど、ホルモンはうまい！。 腹も微妙だから次に寿司屋へ行って、寿司とつまみを。 もうふきのとうがあって…

今日の昼はペペロンチーノを作った。 やっぱ辛くてナンボじゃ。味はよかった。 レパートリー増加。

揚一番はうまい。 かなり昔からあると思うけど、あれはうまい。 そんじょそこらのチップスの類なんかよりも数倍うまい。 小腹減ったときなんかはもう止まんない。食べだしたらキリンがない。 そういうものはまた、意外に希少種なのである。その辺の店にゃあ…

今日はイタリア料理店でピザとパスタ。 だいぶおいしいと評判の店なので、もちろん裏切られなかった。 その店での着目器具について。 アルミフライパン これは、文字通りアルミで出来たフライパン。 普通のフッ素なんたらのそれより、すべてにおいて勝ってい…

今日は男4人で町ブラ*1。 ビリヤードフリークも一人増やしたし。 マック安い！。久しぶりだとだいぶ感動。 そして、スタイル・カウンシルの￥580だったアルバムが売り切れてた。2度目のSOLD OUT。 今日こそは買うつもりだったのに、残念! 久しぶりに会う人と…

今日の夕飯は買ってきた天ぷら(結構本格派)。 前々から家には天ぷらは天つゆにつけるっていう文化がなかったので苦汁を舐めてきたが、今日は幸いだし汁が残ってたので醤油と砂糖を入れて天つゆを作れた。 やっぱこれやねって納得しつつ完食したが、パックに…

大豆→腐る→納豆豆腐 今日は昨日の豆腐を食べたが、なんか知らんがすんごくおいしくなかった。 無味無臭で、パサパサしてておいしくない。 冷蔵庫にパックに入ったまま入れておいたのに、なんだったんだアレ。 マズ豆腐に注意。 マジックテープのトゲトゲの方…

今朝はおしるこを食べた。 餅２切れ入りの超ポピュラーな形態だったが、それを最後飲み干したときに、なんか前歯にしみた。 前に信玄餅を食べたときも同じ症状が出たが、たぶん知覚過敏になりかかってる(なってる)と思う。 もちろんガリガリ君などは前歯では…

今日は久しぶりにスパゲティを作ってみた。バジル。 毎度毎度ちょっと味(塩)が薄くなる傾向にあるんだけど、今回も少〜し薄くなった。まあ濃いよりはマシ。 しかし、未だにバリエーションが極貧なので、増やすべき。 それにしたって、男料理は毎回同じ味に作…

雑炊を食べた。 雑炊にも色々だけど、米の水分含有量(シャビシャビ・ぐちゃぐちゃ具合)はどんなもんが一般的なんだろうか。 今日は少しシャビシャビ目だったが、イメージとしてはもっと水分が無い(吸ってる)状態が雑炊って感じだ。 卵は崩さない、出汁は昆布…

鼻が利く。 なんだか最近、料理に入ってる隠し味まで分かるようになってきた。 それはそれでいいことかもしれないけど、ちょっと時間がたったご飯とかがきつい。 他の人が食べるのは平気かもしれない。少なくともお茶漬けにしてしまえば分かんない。 だけど…

ウーロン茶を煎れてみた。 前になんかの拍子で人にもらった葉があったので、それを使ってみた。 煎れあがったっぽいけど、なんか薄い。色が。 サントリー烏龍茶を１０倍に薄めたような薄さ。 でも味は・・・めっさ美味い！ なんだか煎れたて感が全然違うね。…

グレープフルーツ大好き。 グレープフルーツの酸っぱ〜いところと苦〜いところが好き。 なんか飲むと発汗するところも好き。 固体かジュースかっていったら、どっちかと言えばジュースの方が好き。 果実の方だとすっごい苦労して手も汚して食べないといけな…